Menus/Carte

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Menus

Menu Enfant P’tit Boucher
7.50€

(-12 ans)

« Au Cœur du Goût »

Petit burger frais des gourmets

ou Steak haché frais de bœuf, pommes frites maison

ou Poisson et ses légumes sur l’ardoise du jour

+ Coupe de glace au choix 2 boules (vanille, fraise, chocolat)

ou Assiette de fromage

+ Une boisson au choix (Verre de Coca-Cola 15 cl ou verre de jus d’orange 15 cl)

Midi Bonheur

14.90€

Entrée + plat ou Plat + dessert

11.90€

Plat + Café expresso

Les Entrées au choix

• Carpaccio de boeuf Limousin aux copeaux de Cantal entre-deux
• Salade mode bistrot
(salade de saison, croûtons à l’ail doux, gésiers confits, lardons
et copeaux de Cantal entre-deux)
• Entrée sur l’ardoise du jour

.
Les Plats au choix

• Tartare de boeuf (150 g) haché à la commande et préparé par nos soins
salade et pommes frites maison
• Viande sur l’ardoise du jour
• Poisson sur l’ardoise du jour

.
Les Desserts au choix

• Café plaisir (duo de mignardises)
• Glaces et sorbets de votre choix (2 boules)
• Desserts sur l’ardoise du jour

Café 1.75€

Seulement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés et suggestions hors formule

Péché MIGNON*
19.90€

Au choix de la carte

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

(Hors boisson)

Menu GOURMAND*
24.90€

Au choix de la carte

Entrée + Plat + Dessert

(Hors boisson)

Menu Tout Compris*
Avec eau minérale (50cl) 29.90€
Ou
Avec pot de vin* (23cl) 29.90€

Au choix de la carte

Kir pétillant maison avec ou sans alcool

Entrée + Plat + Dessert + Café + Boisson au choix du menu

* Hors suggestions

Carte

Les entrées

Crottin de chèvre rôti juste soutenu au miel, petite salade d’accompagnement7€

Entrée sur l’ardoise du jour7€

Feuille de saumon en gravlax, émietté de poisson fin aux aromates, bouquet de notre maraîcher7€

Planche de cochonnailles de la Maison “Joffrois”, une sélection du meilleur de l’Auvergne7€

Carpaccio de boeuf de race française, copeaux de Cantal entre-deux7€

Tête de veau servie tiède en salade, vinaigrette à la cive fraîche et échalotte7€

Salade à la mode du Bistrot (salade de saison, croûtons à l’ail doux, gésiers confits, lardons et copeaux de Cantal entre-deux)7€

Foie gras de canard cuisiné en terrine, pain de campagne toasté (+ 4€)7€

Les plats

Tartare de boeuf Niçois préparé, tapenade, basilic frais et cantal entre-deux13.50€

Araignée, poire ou merlan (selon arrivage) saisi à la plancha, sauce au poivre et pommes frites maison.13.5€

Pavé Gourmand avec sa tranche de foie gras et accompagné de pommes frites maison. (+ 4€).13.50€

Spécialités de boeuf : Pavé «à la française» Taillé dans les beaux morceaux. Une belle pièce de 200 gr tendre et savoureuse, simplement cuite à la plancha et accompagnée de pommes frites maison. Sauce au choix : fourme d’Ambert, poivre, vigneronne13.50€

Spécialités de boeuf :Entrecôte «Maître Boucher» (+5€) Spécialement affinée par notre boucher pour une tendreté et une saveur exceptionnelle. Elle est taillée à la main par notre chef (300gr) et servie accompagnée de pommes grenailles confites, sauce poivre.13.50€

Cuisse de canard IGP du Sud-ouest confite maison, gousse d’ail en chemise, pommes grenailles confites et salade de notre maraîcher Aixois13.50€

Poisson sur l’ardoise du jour13.50€

Viande sur l’ardoise du jour13.50€

Dos de cabillaud rôti, paysanne de légumes frais et crème d’aneth13.50€

Mitonné de lamelles d’encornets cuisinés à la provençale, riz simple13.50€

Le burger du bistrot, steak haché frais, foie gras poêlé et pain brioché frais de mon ami Roger Atelin (+ 4€).13.50€

Grand Carpaccio de boeuf Limousin, copeaux de Cantal entre-deux, salade verte et pommes frites maison13.50€

Bavette d’Aloyau aux échalotes confites avec ses fibres longues et peu serrées mais surtout goûteuse par sa haute teneur en jus et sa saveur, servie accompagnée de pommes grenailles confites13.50€

Epaule d’agneau braisée et ses légumes de saison cuisinés13.50€

Tartare : Le tradition (préparé avec ses condiments et relevé selon vos souhaits)13.50€

Tartare : Le café de paris (préparé, juste poêlé et gratiné au Cantal entre-deux)13.50€

Tartare : Le classique (faites votre mélange vous-même)13.50€

Les Desserts

Coupe colonel (sorbet citron et vodka)7€

Coupe Williamine (poire fraîche Williamine et sorbet poire)7€

Coupe liégeoise (glace chocolat, sauce chocolat chaud et crème fouettée)7€

Coupe Limousine (glace châtaigne et sa liqueur, crème de marron, noix AOC du Périgord )7€

Timbale de pommes fruits caramélisées, émulsion à la fine « fine calvados », nougatine aux amandes de notre pâtissier7€

Dessert sur l’ardoise du jour7€

Café douceur (café accompagné de mini-gourmandises)7€

Soupe de fraise glacée, relevée à la menthe fraîche et son sorbet de même nature fruitée7€

Glaces et sorbets de notre artisan glacier selon notre sélection de parfums de saison7€

Pain perdu de notre enfance, glace vanille et caramel laitier7€

Moelleux au chocolat intense et son coulis de fraises7€

Profiteroles à la vanille, nappées de chocolat chaud et caramel laitier7€

Boissons

Apéritifs

Les whiskies : Craggamore (12 ans d’âge) 4cl6.80€

Les whiskies : le Jura (10 ans d’âge) 4cl6.80€

Les whiskies : le Whisky 4cl4.80€

Les whiskies : le Baby 2cl3.20€

Apéritif de distillerie de nos régions 6cl3.90€

L’Americano « maison » 6cl5.20€

Alcool divers : Gin, Vodka, Tequila, Rhum… 4cl4.10€

Pineau des Charentes (rouge ou blanc) 4cl4.10€

Le Porto (rouge ou blanc) 4cl4.10€

Apéritif Bistrot : Kir « pétillant » ou vin blanc parfums au choix 6cl 6cl4.10€

Ricard 2cl3.10€

Le Martini (rouge ou blanc) 4cl4.10€

Bières

Leffe (pression 33cl) 33cl3.80€

Boissons Chaudes

Café 1.75€

Thé – infusion 2.00€

Décaféiné 1.75€

Irish coffee 6.50€

Eaux minérales

Perrier (bouteille 33cl) 33cl2.80€

Vittel ou San Pellegrino 50cl2.75€
100cl4.50€

Plaisir des Gourmets

Liqueurs 4cl5€

Alcools divers 4cl6.50€

Sodas et jus de fruits

Jus de fruit (PAGO) 20cl2.60€

Schweppes 20cl3.50€

Limonade 20cl2.50€

Coca-cola ou Coca-Cola Light 33cl3.00€

Vins Blancs

Saumur AOC Domaine de Langlois-Château 22.50€

Côtes de Bergerac AOC moelleux Château de Malfourat pour accompagner votre foie gras 6cl3.50€

Bordeaux AOC Graves de Vayres Château Pichon-Bellevue 15cl3.20€
37.5cl10.50€
75cl15.50€

Vins Rosés

Bordeaux AOC Château Pichon-Bellevue 15.50€

Chinon rosé cuvée Marie-Justine 15cl4.40€
75cl21.50€

Bergerac AOC Château de Panisseau (Sud-Ouest) 15cl3.95€
75cl19.80€

Vins Rouges

Bourgeuil AOC Domaine des Galichets 15cl4.30€
37.5cl15.20€
75cl21.50€

Bordeaux AOC Graves de Vayres Château Pichon-Bellevue 15cl3.20€
37.5cl10.50€
75cl15.50€

Saumur Champigny AOC Les Longes 75cl20.80€

Pécharmant AOC Château de Biran 15cl4.80€
75cl25.40€

Bergerac AOC Château Theulet 75cl20.50€

Morgon AOC Domaine de la Chanoise 75cl25.10€

Gaillac AOC Château Baron 75cl21.50€

Médoc AOC Château Lacombe-Nouaillac 75cl27.50€

Montagne Saint-Emilion AOC Château Plaisance-Branne 75cl24.10€

Menus/Carte

Menus

Menu Enfant P’tit Boucher 7.50€

Midi Bonheur

14.90€

11.90€

Péché MIGNON* 19.90€

Menu GOURMAND* 24.90€

Menu Tout Compris* Avec eau minérale (50cl) 29.90€ Ou Avec pot de vin* (23cl) 29.90€

Carte

Les entrées

Les plats

Les Desserts

Boissons

Apéritifs

Bières

Boissons Chaudes

Eaux minérales

Plaisir des Gourmets

Sodas et jus de fruits

Vins Blancs

Vins Rosés

Vins Rouges

Menu Enfant P’tit Boucher
7.50€

Péché MIGNON*
19.90€

Menu GOURMAND*
24.90€

Menu Tout Compris*
Avec eau minérale (50cl) 29.90€
Ou
Avec pot de vin* (23cl) 29.90€